冠心病患者饮食宝典

1. 限制总热量，保持理想体重

热量摄入过多是肥胖的重要原因，而肥胖是动脉硬化的重要因素，因此控制总热量，适当运动，保持理想体重。

2. 限制脂肪和胆固醇摄入

少吃含胆固醇高的食物，如动物内脏。

3. 低盐饮食

每日盐量在6g以下，伴有高血压症者盐量3-5g。

4. 适量蛋白质

宜选用脂肪少、高生物价蛋白食物。

5. 充足的维生素

特别是维生素C、维生素B族和维生素E。

6. 充足的膳食纤维

膳食纤维可以减少肠黏膜吸收胆固醇，加速胆酸从粪便中的排泄，所以有降血脂的作用。

7. 餐次合理

避免暴饮暴食，晚餐宜少于午餐 禁食食物；动物油脂（动物油）、反式脂肪酸（黄油、薯条）、胆固醇（动物内脏、蛋黄）、过咸、甜食品（咸菜、甜品）等。